新年、今年もよろしくお願いします

今年も新たな１年がスタートしました。
丑年ということですが、皆さん牛肉は食べてますか？

豚、鳥はコストパフォーマンスがいいからとは言わずに、牛も食べてくださいね。
牛肉などは鉄分が豊富であり、ほうれん草より吸収率が高いです。
また、食べる際はしゃぶしゃぶ（ゆでる）よりは焼く方をおすすめします。
水溶性のビタミンなどはしゃぶしゃぶすることにより,流れてしまう為です。

レバーや砂肝、馬刺しなど嫌いな方が多いと思いますが、
女性の方々は特に『鉄不足』になりやすいので、食べることをこころがけてください。
口から摂取する分には鉄の過剰摂取にはなりません。

話は変わって最近ケトジェニック・ダイエットという言葉を耳にしました。
糖質を１日５０g以下ぐらいに抑えて、脳へのエネルギーを糖質から脂質を優先させようとするダイエットです。

効果としては次のことがあります。
・除脂肪効果
・血糖値の低下
・食後の眠気が起きない
・頭が冴え、すっきりする
・睡眠が深まる
といった報告が聞かれています。

糖質でのエネルギー産生が難しくなると脂質のβ酸化という反応でエネルギーを産生していきます。
しかし、これについても脂質だけではなく、ビタミンB２やビタミンC、鉄分が必要とされています。なので、脂質だけをとっても効果は薄いということです。

最近よく聞く『中鎖脂肪酸』は上記のビタミンCや鉄分を必要とせずにエネルギーにすることができるので、便利なものになっています。

商品でいうと
「MTCオイル」
「ココナッツオイル」などですね。
MTCオイルは匂いもないので使いやすいと思います。
ココナッツオイルは匂いもありますので、好き嫌いがあると思います。
スプーン１杯程度から初めて体調をみながらやってみてください。
急に何杯もいれるとお腹をくだします（笑）　←くだしました。
自分は毎朝コーヒーに１杯いれて飲むようにしています。